INGREDIENTI
- 3 uova intere a temperatura ambiente
- 200g di farina di riso
- 60g di farina di cocco
- 100g di zucchero
- 50ml di olio di semi
- 125g di yogurt bianco
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero finché il composto non diventa spumoso.
Continuando a mescolare, aggiungere poco alla volta lo yogurt, l’olio di semi, la farina, la vanillina ed il lievito per dolci. Infine infornare a 180 gradi per 35-40 minuti (regolarsi per la cottura con il metodo degli stuzzicadenti). Sfornare il ciambellone e farlo raffreddare.
Buon appetito!